Kycklingkebaben i Kvarnen-gallerian är en av alla restauranger som har öppnat under 2022.
Här är de restauranger som öppnat eller bytt koncept under 2022.
Kycklingkebaben
I början av maj var det premiäröppning för nya restaurangen i Kvarnengallerian. Kycklingkebaben har flyttat in i gamla grillrestaurangens lokaler vid Lindex. Bara genom att höra namnet kan man lätt lista ut vad som serveras – nämligen kebab gjord på kyckling. För den som är sugen på något vegetariskt finns falafel.
– Vi är jätteglada över att få expandera i en ny stad. Vi hoppas att vi får fotfäste så vi slipper stänga. Det har varit en bra start trots att vi inte gjort någon reklam. De som varit där har varit jättenöjda. Så det visar att det finns en bra framtid, sade kedjans grundare Ziver Pusunc när tidningen träffade honom strax efter öppningen.
I somras öppnade Marwa Azzawi sitt crêperi vid Stortorget. Tioåriga dottern Maribella var med och hjälpte till.
Choco meme
Under en längre tid täcktes skyltfönstren till lokalen vid Stortorget, där Cri damekipering och Fritidsbanken tidigare huserade. Choco meme stod det på skyltarna som stod lutade mot kaféets disk. Golvet var nylagt, väggarna målade i café au lait-kulör och det gamla lagret hade förvandlats till kök.
– Vi kommer att köra matigare crêpes, galetter, till lunch och sedan blir det dessertcrêpes och våfflor med allt från Nutella till frukt och glass, berättade ägaren Marwa Azzawi för tidningen tidigare i juni.
Ut med stel skolmatskänsla och in med varm vardagsrumsatmosfär. Det har varit Marcus Åmans och Mattias Yousefs devis när de förvandlat Enjoy bar & mat till nyrenoverade Terrassen.
Terrassen
Restaurangen, som tidigare hette Enjoy bar & mat, har genomgått en totalförvandling. Det enda som är kvar är ett väggur och en lampa, annars är allt nytt. Bland annat har det gamla möblemanget bytts ut mot inbjudande smaragdgröna sammetssoffor och ockragula fåtöljer. Menyn uppdaterades inför nypremiären och till vintern är det dags igen.
– Vår huvudkock är fantastiskt duktig på husmanskost och det kommer att bli en mer säsongsbetonad meny. Vi tänker även satsa mer på evenemang, bland annat en Halloweenfest, utlovade restaurangchefen Marcus Åman när tidningen träffade honom strax efter öppningen.
Interiören från den tidigare restaurangen Parken finns kvar. Den nya entreprenören har satt sin prägel på lokalen med väggprydnader och små blomvaser på borden.
Parc de la ville
Tidningen rapporterade i januari att ägaren till Nya Maistrogrillen samarbetade med en annan företagare för att ta över restaurangen från Tommy Myllymäki. Restaurangen har bytt namn och genomgått en del renoveringar.
– Det finns många möjligheter med den här lokalen. Om vi får tillstånd vill vi bygga om, men det går inte att göra allt från början, sade Morad Ali Jamal under en smygöppning av restaurangen.
I ett huj fick Erica Börjesson tänka om när renoveringen drog ut på tiden. Bruksholmens gamla vedlada förvandlades till lounge.
Bruksholmen
När renoveringsarbetet av blivande bistron drog ut på tiden, tvingades Erica Börjesson och hennes team att blixtsnabbt tänka om. Blivande bistron hann inte bli klar till sommaren, men istället öppnade man Vedloungen vid vattenbrynet i Forssjö.
– Jag insåg rätt tidigt att vi inte skulle hinna klart i tid och ville inte missa sommaren. Det hade inte varit lika kul att öppna till hösten. Jag satt hemma och spånade och kom på att vi kunde öppna en lounge vid sjön, berättade Erica Börjesson.
I början av förra året öppnades ett nytt litet kafé på Drottninggatan i Katrineholm, som serverade somaliska specialiteter. Men företaget begärde konkurs i juni och har stängt igen dörrarna.
Kafé east & i
Tidigare under året tvingades Kafé east & i på Drottninggatan i Katrineholm att stänga igen dörrarna. Ett besök på Drottninggatans första somaliska fik innebar en concordesnabb tur till en annan kontinent. I de nyrenoverade lokalerna tronade sammetssoffor och mjuka fåtöljer i sammet. På väggarna hängde specialbeställda oljemålningar med motiv från Somalia. Men i somras, den 22 juli, begärdes företaget i konkurs.