Restaurangen, som tidigare hette Enjoy bar & mat, har genomgått en totalförvandling. Det enda som är kvar är ett väggur och en lampa, annars är allt nytt.
Det är eftermiddag på Terrassen vid Stortorget och förberedelserna är i full gång inför kvällens matgäster och den stundande helgen. För några veckor sedan var det nyöppning efter totalrenoveringen. Bland annat har det gamla möblemanget bytts ut mot inbjudande smaragdgröna sammetssoffor och ockragula fåtöljer.
Målsättningen var tydlig när Askungeförvandlingen skulle genomföras.
– Vi ville ha en varm vardagsrumskänsla, en lounge där man kan slappna av och känna sig som hemma och har fått otroligt fin respons från våra gäster. Förut var det mer som en skolmatsal och atmosfären var stel. Vi renoverade allt på tio dagar och mer eller mindre bodde här under tiden, förklarar 31-årige restaurangchefen Marcus Åman.
Han har arbetat på Terrassen, som tidigare hette Enjoy bar & mat, i sex år. De tre senaste åren som restaurangchef.
De senaste fyra åren har restaurangen ägts av Jonathan Yousef från Norrköping och till sin hjälp har han sin bror Mattias Yousef.
– Jag är spindeln i nätet och Marcus högra hand som hjälper till när det behövs. Vi är otroligt tacksamma för att katrineholmarna stöttade oss genom pandemiåren och renoveringen är vårt sätt att tacka, säger Mattias Yousef.
På kvällarna sadlar restaurangen om till bar och stamgästerna är många. Bakom bardisken förbereder Andrea Backman och Linnea Lindholm inför kvällen. Till varje helg pressas bland annat 45 kilo citroner.
– Alla vill ha drinkar, Hugo och Mojito är populärast. Ibland ber kunderna att vi ska hitta på något. Då frågar man om de vill ha surt/sött och kanske efter favoritfrukten och anpassar drinken efter det, säger Andrea Backman, som arbetat på Terrassen ett halvår.
Farten. Kollegorna. Gästerna. Det är det bästa med att jobba på restaurang, tycker Andrea Backman. Här tillsammans med kollegan Linnea Lindholm.
Efter tuffa pandemiår har det vänt uppåt.
– Förra vintern var tuff, men nu ökar det. Allt fler som går ut och äter mitt i veckan och det är jätteroligt. I kväll har vi över 30 gäster bokade och det är vi mer än glada för. Våra gäster är från 18 år och uppåt och de yngre älskar att prata med de äldre, säger Marcus Åman.
Menyn uppdaterades inför nypremiären och till vintern är det dags igen.
– Vår huvudkock är fantastiskt duktig på husmanskost och det kommer att bli en mer säsongsbetonad meny. Vi tänker även satsa mer på evenemang, bland annat en Halloweenfest, utlovar Marcus Åman.