På kafé East & I är det hembakt som gäller. Här finns bland annat somaliska småkakor med kokos och sesamfrön.
Ett besök på Drottninggatans nya fik är en Concordesnabb tur till en annan kontinent. I de nyrenoverade lokalerna tronar sammetssoffor och mjuka fåtöljer i sammet. På väggarna hänger specialbeställda oljemålningar med motiv från Somalia.
Bakom satsningen står Hurio, Nawal och Nasteho Mohammed Hassan som är 23, 21 och 20 år. Systrarna har sina rötter i Somalia och kom till Katrineholm 2013.
I kafémontrarna tronar somaliska specialiteter som sambusas, halwo och sisin tillsammans med friterade bakverk. Fikabrödet sköljs med fördel ner med drycker som sesam, som görs på sesamfrön, jordnötter och mjölk eller kryddstarkt te.
– Vi har ju smakat all svensk mat. Nu vill vi ge er chansen att prova våra smaker, säger Nasteho Mohammed Hassan.
Hon och Huria är båda utbildade undersköterskor och vid sidan av sitt nystartade kafé arbetar de extra inom hemtjänsten.
I september drog de igång projektet och den 1 oktober fick de nycklarna till lokalen.
– Vi har alltid drömt om att driva eget, men hade ingen erfarenhet sedan tidigare. Vi bestämde oss för att köra och lära oss vartefter och har renoverat och inrett på egen hand, berättar Nasteho Mohammed Hassan.
Under onsdagen smygöppnade Hurio och Nasteho Mohammed Hassan sitt kafé East & I på Drottningatan tillsammans med lillasyster Nawal.
– Det har varit många överraskningar. Så fort man har löst ett problem har det dykt upp ett annat man inte väntat sig. Emellanåt har vi varit gråtfärdiga, men vi har lärt oss massor och känner numera både elektriker, snickare och rörmokare, säger Hurio Mohammed Hassan och skrattar.
Mamma Fatuma är systrarnas stora förebild.
– Hon är jätteduktig på att baka och laga mat från grunden.Vi är fyra systrar och fyra bröder och hon har lärt alla oss så vi ska klara oss i livet. Pappa är också bra på att laga mat, men det blir mest italienskt, berättar Hurio Mohammed Hassan.
På kaféet kommer de förutom smörgåsar, kakor och sambusas att servera lunch.
– Det blir ris, lammkött med grönsaker och såser
Femårige Harun Farah fick följa med Salah Farah och Abdirizak Osman till det nya fiket på Drottninggatan.
En av de gäster som tittar in är Abdirizak Osman, som tänker bli stamgäst. Han lovordar satsningen.
– Jag blev jätteglad när jag såg att de hade öppnat och hoppas att det kommer att gå bra.
Lika glad var Hassan Abdulle som beställde sambusas och munkar till sen frukost.
– Jag har bott i Katrineholm sedan 1995 och det var på tiden att det öppnades ett somaliskt kafé. Tjejerna är superbra, på en skala från noll till tio får de en elva, säger han med eftertryck.