Villa Sandhem ligger i en trävilla ett stenkast från Katrineholms centrum.
Var firar man silverbröllop i Katrineholm?
Eller tar med pappa på middag när han fyller sjuttio?
Många tipsar om Villa Sandhem i den ståtliga byggnaden på Vingåkersvägen.
Det sägs att stället till och med ska vara lite av en finkrog.
Informationen på nätet är knackig, krogen har ingen hemsida, bara Facebook. Att hitta en aktuell meny är omöjligt. På Tripadvisor listas Villa Sandhem som stans näst bästa ställe, även om jag aldrig någonsin skulle använda sajten som tillförlitlig källa. Men där finns lite bilder. Kocken verkar gilla att måla tallrikarna, uppläggen – lägg på krogspråk, är kreativa.
Matsalen är möblerad med gråa fristående bås, det gillas. Tyvärr blir vi förpassade till en ”vanlig” tvåa (bord med stolar för två), trots att det inte är fullbokat.
Viktigt att värna om den fysiska menyn
Anna Norström
Krogrecensent
Menyn är en inplastad konferenspärm och känns som att den levt på övertid ett bra tag. Varför är sånt här viktigt, tänker ni. Jo, för att detta är det första mötet med maten på en krog. I tider när appar och QR-koder tar över momentet så är det viktigt att värna om den fysiska menyn.
Förrätterna så som jag läser dem är en radda mackor, fyra toppings på bröd, sedan tofu med sallad och så mozzarellasticks. Dessa köps in färdiga och skulle nog platsa långt mycket bättre som ett snacks i baren.
Vi testar toppsäljarna. De anländer efter viss väntan. Räkröran är precis vad den låter: räkor med typ gräddfil och pyttelite dill ovanpå en tjock baguette – sådan som säljs på Willys för 8 kronor. Lite sallad som piff.
Gravad röding kommer med skinnsidan uppåt och den är så påeldad att den är helt svart och allt smakar därför bränt minus garnityren. En liten torr rund brödbit i botten.
Räkröra, gös och röding på Villa Sandhem.
Varmrätterna verkar mer lovade. Av kötträtterna så är bara ryggbiffen och oxfilén svensk. Röding och gös uppges båda vara odlade, ”annars hade det varit mycket dyrare priser”. Men det känns som ett hån att inte servera Hjälmargös just här – Hjälmaren som är ett av världens första certifierade hållbara insjöfisken.
Ryggbiffen serveras i perfekt önskad stekgrad – medium rare, med jättelika fina potatisklyftor. Det som ska binda ihop rätten är en utlovad pepparsås, men den är misstänkt vit i färgen och smakar mest redning. En riktig pepparsås består av minst tre olika pepparsorter, kalvfond och cognac – här finns ingen smak av det alls.
Kanske hade man bara vitpeppar hemma? För gösen, en generös portion som tyvärr är något överkörd, verkar ha desto mer av den kryddan. Dillsåsen är blek, men potatismoset är åtminstone toppat med fina kantareller.
Sås är en av de viktigaste hörnstenarna i en rätt. Det är inte för inte som en av Tommy Myllymäkis bästsäljande kokböcker är just ”Såser”. Kanske borde man köpa in ett exemplar hit?
Villa Sandhem inifrån.
Vi funderar över dessert men får höra att storsäljaren, en kladdkaka, köps in färdig. Det är visserligen med glutenintolerans i åtanke, men nog hade man kunnat även köra hembakt för de som kan äta gluten?
Det blir oerhört pinsamt på ett sätt som jag inte upplevt sedan skolbespisningen i årskurs två
Anna Norström
Krogrecensent
Strax kommer kocken ut i matsalen och påpekar att han sett att vi ”inte ätit upp – varför?”. Det blir oerhört pinsamt på ett sätt som jag inte upplevt sedan skolbespisningen i årskurs två.
I helgen firar krögarparet Nicklas och Anna tjugofem år på platsen och bara det i sig är beundransvärt. Heja, heja, bravo! Familjeföretag bör alltid hyllas lite extra!
Men jag tror hellre jag tar med pappa på en öl i baren än en trerätters.
BETYG
Villa Sandhem
Vingåkersvägen 13
Klientel: Medelåders gäng i olika konstellationer.
Lokala (mat-)råvaror: Få.
Snittnota: 1 000 kronor för två glas vin, alkoholfri dryck, två förrätter och två varmrätter.
Dryck: Vinvalen på glas är visserligen snorbilliga (80 kronor), men på röda sidan är alla fyra från samma sydafrikanska producent. Inte så kul. Bland de vita är två från samma sydafrikanska producent, sedan ett från Frankrike och ett från Chile.
Plus i kanten: Mycket att välja på bland alkoholfri öl.
Service: Korrekt.
Kul kuriosa: Firar 25 år i helgen med jazzband och stor fest.
Betyg: 2,5.
Anna Norström, Katrineholms-Kurirens krogrecensent.
Möt Katrineholms-Kurirens krogrecensent Anna Norström: "Coolt att en lokaltidning gör den här satsningen"
FLER KROGRECENSIONER
Joan´s: Maxat trevlighetsmys – men maten behöver finslipas
Fotografens: Håller den här krogen måttet för en foodie?
Maistro: Hållkäftengod – har det där lilla extra
Kikimo sushi: Kan Vingåker golva en sushisnobb?