Hemkunskapsläraren Maria Svensson tycker att det är kul och utmanade att driva kafé på fritiden.
Den 18 mars öppnade kaféet igen efter att ha varit vilande sedan i början av januari. Provperioden i vintras gick bra, konstaterar Therese Rinderud, som till vardags jobbar som bildlärare. Idén om ett slottsfik kom från Vingåkers konstförening som håller till i samma lokaler.
Inne i kaféet står tio bakverk uppdukade på ett bord. I rummet intill väntar Maria Svensson på att ciabattabröden ska bli färdiggräddade i ugnen. Hon och hennes man PG Andersson nappade direkt när Therese frågade om de ville hjälpa till med kaféet.
– Det är kul att det händer något mer här i Vingåker, något som piffar upp. Vi kan inte tvinga folk att komma hit och fika, men det är roligt att det finns lite alternativ, säger Maria.
– Vi är ett gäng glada amatörer som tycker det är roligt att baka, säger Therese som också involverat sin man, Niklas Spjut, i verksamheten.
Är det inte slitsamt att jobba i veckorna och sen driva kafé på helgerna?
– Jo, det är fruktansvärt, skrattar Therese.
Therese Rinderud säger att hon har stor respekt för de som livnär sig inom restaurang- och kafénäringen. "De är så kreativa, och lönsamheten, att de få det att gå ihop, det är beundransvärt".
Men det roliga överväger det jobbiga. Att driva kafé är något som många drömmer om och därför är Therese glad att få testa. Nu hoppas de bara att alla fikasugna hittar hem till dem.
Kaféet kommer att ha öppet alla helger fram till den 16 april. Därefter bara vid speciella evenemang, för att sedan ha öppet nästan hela juli.
Vad som händer efter det återstår att se.
– Vi kör en prövoperiod nu och så får vi utvärdera.