Varje söndagsmorgon samlas Maria Svensson, PG Andersson och Therese Rinderud i köket på Säfstaholms slott för att baka dagens bröd och fikabröd.
Kaféet har varit öppet sedan mitten av november, då Sörmlandssalongen också öppnade. Tanken med det tillfälliga kaféet är att förgylla söndagarna för Vingåkersborna och för besökarna på Sörmlandssalongen.
För Vingåkersbon Therese Rinderud är det en gammal dröm som går i uppfyllelse.
– Jag har alltid velat jobba här. Jag har cyklat förbi här varje dag när jag var liten och jag har lekt i de här trakterna. Slottet har alltid funnits med mig, sedan barndomen, säger hon.
Till vardags arbetar hon som lärare. På fritiden sitter hon bland annat med i styrelsen för Vingåkers konstförening. Det var där hon fick frågan om hon skulle kunna tänka sig att driva kaféet under utställningstiden. Therese, som även har ett förflutet i restaurangbranschen, tyckte att det lät roligt.
– Men jag kände också att det här klarar jag inte själv. Så jag engagerade även en hemkunskapslärare, Maria Svensson, och hennes man, PG Andersson, säger Therese.
I kulisserna finns också Therese man Niklas Spjut.
Det var dock en hel del att sätta sig in i innan dröm blev verklighet.
– Jag fick hjärtklappning och höll på att ge upp, säger Therese.
Men när hon tvekade peppade hennes vänner och tvärtom.
– Det här är jättekul. Vi lever upp av det här, säger hon.
Varje söndagsmorgon träffas de i köket i slottet för att baka tillsammans. När det snart står december i almanackan ska fikabrödet kryddas med julen smaker. PG Andersson har med sig fritösen hemifrån och två liter olja. Här vankas saffransmunkar.
– Första gången vi bakade tillsammans var allting färdigt att gräddas - samtidigt. Så då lärde vi oss att göra på annat sätt till nästa gång, säger Therese.
Varje söndag bakas också två olika sorters matbröd och just nu känns det naturligt att servera det tillsammans med julskinka och senap.
– Det är så himla roligt att pyssla om, både slottet och gästerna. De ska känna sig nöjda när de går härifrån, säger Therese.
Maria Svensson beskriver miljön på slottet som en fantastisk bubbla.
– Det är så jag tycker att det ska vara att gå på kafé. Det ska vara en annan bubbla. Det ska vara en annan miljö och man ska äta annat än vad man gör hemma, säger hon.
Det tillfälliga kaféet håller öppet på söndagar till och med den 8 januari. Från och med första advent arrangerar kaféet även tipspromenader.