Sophielinn Thim jobbar på Sultans konditori. Hon har fått sälja mycket semlor den senaste tiden.
Fettisdagen är den officiella semmeldagen och 2022 infaller dagen den 1 mars. Men Katrineholmsborna har redan tjuvstartat med att gotta sig med en semla, menar Sophielinn Thim som jobbar på Sultans konditori i Katrineholm.
– Ända sedan vi började sälja semlor, för ett par veckor sedan, så har nästan var eller varannan kund köpt minst en eller två semlor. Vi har lite olika sorter, men den vanliga med mandelmassa, grädde och vanlig vetebulle är populärast såklart. Det är liksom det vi säljer mest just nu. Om man kollar på dagskassan är det semlor som står högst upp, säger Sophielinn Thim.
Att Sultans konditoris semlor är så populära, tror Sopheilinn Thim beror på att man gör allting från grunden.
– Många tycker om våra semlor för att vi gör allting här. Vi gör vår egen mandelmassa, våra egna bullar och allting från grunden. Därför är det nog många som uppskattar den. Det är ett enkelt bakverk som är lätt att tycka om.
Semlan har sitt ursprung från Skandinavien och är väldigt populär i de skandinaviska länderna.
Att Katrineholmsborna "fuskar" redan nu tycker Sophelinn Thim är bara roligt.
– Jag tycker det är jätteroligt att folk kommer hit och uppskattar semlor.
Semlan är inte hennes egen favorit vid fikabordet, men på fettisdagen är den en självklarhet.
– Jag försöker få i mig minst en på semmeldagen.