Till slut fann de lokalen, det som tidigare var kolgrillen på Drottninggatan. Det nya namnet är Sicilia house.
‒Vi har gått förbi vid ett flertal tillfällen och när vi såg att den var till salu slog vi till. Jag ville ha nära till familjen som bor här i Katrineholm. Jag har pendlat från Östersund en tid och det sliter, dessutom har jag även varit så långt norrut som Luleå, berättar Tony Maraha.
Baserat på tidigare erfarenheter har gruppen olika arbetsområden; Tony Maraha och Gorge Mage kommer att ha hand om svensk husmanskost till luncher, Fadi Hashisho och Sipan Yuosfi ska hålla kolen glödande. Farah Hashisho ska driva allt och hålla ordning på alla.
Köket är öppet så gästen kan se hela tillagningen.
‒Det är viktigt att visa vad man gör och av vad. Vi tillreder allt själva och maler köttet i lokalen, inget kommer färdigt. Delar av menyn kommer att skifta på samma sätt som årstiden skiftar men grundmenyn kommer att vara Medelhavsinspirerad.