Cykelklubben bröt sig ur KSK och blev en egen förening som alltså i år firar sitt 100-års jubileum.
Klubbens första ordförande var Harald Edenäs. Han var själv en duktig cyklist och tävlade framgångsrikt på nationell elitnivå.
Edenäs framgångar har följts av många duktiga. Tord Filipsson, Conny Johansson och Gunnar Bjerkesjö ska givetvis nämnas liksom Krister Kernen och Henrik Sparr liksom Anna-Karin Johansson.
Kalle Sandell och Malin Wallin är exempel på cyklister som på senare år bärgat fina resultat åt CK Ceres på elitnivå.
Klubben har alltid haft duktiga veterancyklister; Göran Pettersson, Lars Elfström, Henry Erlandsson, Annica Larsson, Annika Lotterberg och Arne Karlsson har alla tagit medaljer på landsvägen.
På MTB-sidan är det Torbjörn Svantesson som är den mest framstående, så sent som 2015 tog Torbjörn brons vid långlopps-SM i H50. Under samma säsong vann Henrik Öberg silver vid SM i downhill (H-30). Utöver ovan nämnda finns det en mängd duktiga cyklister som gjort och gör fina resultat i Ceres-tröjan och i dag är Henrik Sparr stjärnan i MTB som tagit vid efter landsvägsepoken.
Klubben har en lång tradition som arrangör och den största tävlingen man anordnat var veteran-EM 1996. Under flera år arrangerade klubben också ett mycket uppskattat GP-lopp under Katrineholms veckan och innan dess var det Höstloppet som var det stora arrangemanget. Under senare år är det motionsloppet Ceresloppet, MTB-tävlingen Ceres Challenge och barn & ungdoms-tävlingen Posttrampet For Kids som arrangeras av föreningen.
CK Ceres av i dag är en 100-åring med visioner och framtidstro.