Säfstaholm är under renovering och till våren ska det bli invigning. Då var det också tänkt att en ny entreprenör skulle vara på plats 'och sätta igång med café- och restaurangverksamhet i det nyrenoverade köket.
Men när anbudstiden för upphandlingen nyligen gick ut hade inga anbud kommit in.
– Det är klart att man hade hoppats att det skulle komma in något. Vi tycker att vi spritt informationen på alla sätt vi kunnat, säger Johan Tranquist, upplevelsechef i Vingåkers kommun.
Upphandlingssamordnare Josefin Frank har varit i kontakt med några av de entreprenörer som ändå visat intresse.
– Eftersom det inte varit verksamhet i den här omfattningen tidigare, så är det många som känner sig osäkra på vilken omsättning de kan räkna med. Det är lite av ett oskrivet kort, säger hon.
En annan osäkerhetsfaktor är hur mycket aktiviteter och ruljans som kommunen kommer att skapa på Säfstaholm i övrigt, som kan generera besökare.
Nu finns en tanke att hitta en tillfällig lösning för restaurangen, över sommaren till att börja med.
– Vi har pratat om att låta en näringsidkare testa att köra och smyga sig i kostymen. Då har vi ett kök som fungerar vid invigningen och sedan får vi ett underlag för att göra en ny upphandling, kanske hösten 2020, förklarar Johan Tranquist.
Han har förevisat lokalen för ett par lokala entreprenörer, och åtminstone en av dem tror att restaurangen har en potential på sikt.
– Jag har fått mandat att fortsätta den dialogen. Alla vill ju att det blir någon form av verksamhet här, och till sommaren, när det också är nyhetens behag, är det nog inga problem att klara det, säger han.
Men det är ett av kraven som kommunen ställt, som man kanske får backa på.
– Vi har ställt kravet att restaurangen ska hålla öppet under vinterhalvåret också. Vi kanske inte kan ha så höga krav, säger han.
Hans förhoppning är nu att man kan få en entreprenör som vill sätta igång så snart som möjligt.
– Sedan ska vi anpassa köket efter entreprenörens önskemål, med hyllor och utrustning. Men i mars börjar det vara dags att förbereda för invigning, säger Johan Tranquist.
Läget efter upphandlingen presenterades på kommunstyrelsens senaste sammanträde.
– Vi får titta på vad vi behöver vrida till för att göra det mer attraktivt. Vi måste ju vara tillmötesgående för de entreprenörer som vill in där, säger Anneli Bengtsson (S) kommunstyrelsens ordförande.