På hörnet av Ekengrens glasmästeri öppnar 18-åriga Kajsa Ekengren i veckan sitt företag Gr8 meals. Affärsidén är att sälja färdiga matlådor och även erbjuda utkörning.
– Det blir ordentliga portioner vanlig husmanskost. Inga konstigheter eller krusiduller, utan näringsriktig mat som man blir mätt på, säger hon med eftertryck.
I början på sommaren tog hon studenten och började febrilt grunna över framtiden.
– Ska man plugga och ta studielån måste man veta vad man vill bli och jag hade ingen aning.
Under studietiden har hon jobbat extra på familjens glasmästeri, Actic gym, Vårnäs ridskola och Q8 i Vingåker. Med skyhög ambitionsnivå drev hon under sista gymnasieåret UF-företaget Green plate tillsammans med klasskamraten Veronica Nguyen.
– Det var det roligast jag gjort och jag visste att jag ville jobba med försäljning. När jag fick idén om att sälja matlådor i början av juli jobbade jag dag och natt tre dygn tills jag hade en färdig idé. I och med att min pappa har Ekengrens så hade jag tillgång till lokalen.
På några få månader har det tidigare personalrummet förvandlats till tillagningskök och alla kontroller och tillstånd är klara.
– Det är mycket att ha koll på vid livsmedelshantering och jag har fått lära mig massor. Det är ett stort ansvar, men inte oöverkomligt.
Under sommaren gjorde Kajsa Ekengren även en marknadsundersökning som gav 150 svar och en fingervisning om vad konsumenter vill ha.
– Det känns jättekul att vara igång, men det är sjukt mycket folk som är skeptiska till att jag startar eget. Man blir ju rätt idiotförklarad. Ibland kan man skaka av sig det, men ibland känns det förnedrande.
Att ta steget till eget var inget långt kliv för Kajsa Ekengren.
– Att ha en pappa som är företagare har gett mig massor. Som nyföretagare är det svårt med alla beslut, så det är skönt att kunna bolla med honom. Jag har gjort en femårsplan över vad jag vill uppnå. Även om jag är asnervös inför premiären, har många gett mig bra respons och uppskattar satsningen. Det är guld värt.
Hennes far Tomas Ekengren står bakom sin dotter till 100 procent när hon nu kliver in i företagarvärlden.
– Vingåkersborna är nog lite mätta på kebab och pizza och Kajsas koncept ligger helt rätt i tiden. Vi har lite drift i blodet och det passar henne att vara sin egen. Det är en skön frihetskänsla att styra sig själv, även om man behöver kavla upp ärmarna, säger hennes pappa Tomas Ekengren.