Uteserveringen totalrenoverades förra året.
– Det är många som har fått upp ögonen för oss. Nu tar det fart på riktigt, säger Younan Margos.
Uteserveringen har öppnat på Joan's i Vingåker som fortfarande drivs av bröderna Chowan och Younan Margos.
– Vi hoppas att det blir en solig sommar och att familjerna hittar hit som vanligt, säger Younan.
De andra två restaurangerna i kedjan ligger i Finspång och Karlskoga och drivs av franchisetagare. Snart öppnar ytterligare två Joan's på andra orter.
Joan's Café & Bistro startades i Vingåker av Chowan Margos 2008. Han hade en gedigen erfarenhet av restaurangbranschen och ville driva en restaurang med familjär atmosfär.
– Vårt koncept är ganska brett. Det ska inte bara passa lunchen eller kvällen utan hela vardagen.
Chowan köpte restaurangen på Bondegatan 8 och döpte om den till Joan's efter sin lillayster. Restaurangen hade då bara 30 sittplatser, men har idag utökats till 120 sittplatser. På uteserveringen finns ytterligare 138 platser.
Joan's har en mångsidig meny för alla smaker och tillfällen. Inredningen är färgglad och hemtrevlig.
– Det ska vara enkelt fast med prestige. Det förekommer att vi har trubadurer och lite musikquiz, säger Younan.
– Det ska vara en mötesplats för bland annat vänner, familjer och kollegor där de kan unna sig en fika, en matbit, en trerätters middag. En enkel våffla, en enkel sallad eller en cocktail. Det är just den här kombinationen som har gjort konceptet framgångsrikt.
Chowans sju år yngre bror Younan fanns med från start, men fick börja med att jobba sig upp i företaget.
– Jag fick börja med att diska och städa. Sedan gick jag in i köket och var ett köksbiträde. Sedan lärde jag mig laga mat. Sedan fick jag vara ute i baren och lära mig ta hand om gäster och att vara välkomnande. Jag har fått lära mig allting från scratch och bygga upp den här tryggheten i mig själv som gör att det blir lättare att kunna driva restaurangen.
Under en period drev Younan restaurangen i Finspång.
– Att driva restaurang är som en livsstil. Du lever den, du äter den, du sover den, du njuter den. Man vill göra god mat, man vill skapa en härlig stämning i lokalen, man gillar att vara social, man gillar att vara aktiv hela tiden. Det är det som har gett resultat.
– I dagsläget är vi tre Joan's och alla tre går jättebra. Framtiden är ljus och inom kort går vi ut med var nästa Joan's ska ligga.
Younan Margos har jobbat sig upp i företaget.
Younan menar att det är mycket målmedvetet arbete som ligger bakom framgången.
– Vi brukar anpassa oss hela tiden och lyssna på vad våra kunder vill ha. Vi håller samma kvalitet hela tiden oavsett om det är hög- eller långkonjunktur eller säsong.
– Vi planerar och sedan utför vi. Vi är inga såna som sitter och drömmer oss bort utan vi gör drömmen möjlig. Konceptet är väldigt framgångsrikt och nu tar vi fart mot fler städer.
Joan's i Vingåker har fått flera efterföljare.
Coronatiden var tuff för restaurangen som fick tänka lite annorlunda.
– Den motgången har bara gjort oss starkare och visat att vi kan behålla kunderna trots allt. De har fortsatt att beställa mat av oss.
– Vi håller fortfarande på med handsprit i barerna. Vi markerar fortfarande att man ska tänka på att hålla avstånd.
Bröderna Margos kommer från Norrköping.
– Vingåker finns i hjärtat. Allt började här. Kärleken till Vingåker går inte att beskriva.