Fredrik Appelgren vänder sig med två interpellationer om skolmaten till kommunstyrelsens ordförande Camilla Anglemark (S).
Matsvinnet i skolorna kostar både pengar och tär på miljön, skriver Appelgren i en av interpellationerna, och undrar hur stor andel av eleverna på Vidåkersskolan som äter den mat som serveras i skolan. Han frågar också hur stor andel av grönsakerna och rotfrukterna i skolmaten som är ekologiska och närodlade.
I den andra interpellationen frågar Appelgren hur kostnaderna för skolmaten fördelar sig mellan råvaror, personal och transporter och hur stor totalkostnaden är.
Att skolmaten är bra är viktigt inte minst för hur eleverna orkar prestera i skolan, menar Appelgren.