Det ska bli "världens bästa restaurang", har det sagts. Redan 2015 stod det klart att Tommy Myllymäki skulle öppna en ny restaurang på Djurgården i Stockholm.
Projektet har dragit ut på tiden, men nu närmar sig öppningen. Det är redan möjligt att boka bord på restaurangen, som fått namnet Aira. Den 20 mars slås portarna upp.
Aira ligger vid Biskopsudden på Djurgården, i ett hus som byggts enkom för ändamålet. I en stor intervju i tidningen Café förklarar Tommy Myllymäki att maten kommer att baseras på de svenska säsongerna, med nordiska och svenska råvaror. Enligt restaurangens hemsida kommer a la carte-rätterna att kosta mellan 300 och 900 kronor.