Nötkött hör till de livsmedel som påverkar miljön mest. Något som Vänsterpartiet tagit fasta på i en motion till landstingsfullmäktige. De föreslår att landstinget ska undersöka möjligheten att dra ner på köttkonsumtionen samt att se över fördelningen av proteinkällorna med miljöpåverkan i åtanke.
De sätter även fingret på att landstingets egna köttproduktion inom Sörmlands naturbruk skulle kunna utökas. Något som enligt motionen redan ska befinna sig på planeringsstadiet.
"Landstingets kosthållning har i dag god kvalitet. Egenproduktion av nötkött ger oss möjligheten att höja kvaliteten ytterligare", motiverar de sin ståndpunkt.
En av dem som skrivit under motionen är katrineholmaren Lotta Back (V).