Ett myllrande hav av människor frestades med de läckraste av korvar och nybakat bröd när festivalen, tillägnad den folkkära snabbmatsklassikern, firade femårs jubileum i helgen. När tidningen kommer till Gula industrihuset på lördagsförmiddagen råder ett smärre trafikkaos och grilloset, från alla mathantverkare, ligger som ett väldoftande skimmer över innergården.
Sörmlands landshövding, Liselott Hagberg, håller ett uppmuntrande tal innan hon inviger festivalen tillsammans med den franske bagargurun Sebastian Boudet. Som traditionen bjuder skär de gemensamt av en vackert tvinnad korvlänk, som hålls upp av arrangörerna Lasse Dalhén och Maria Printz.
– Den här smakar fantastiskt gott, intygar Stallarholmsbon Clara Wallin efter första tuggan på en rykande lammkorv, som hon just handlat av Rolf Ramse.
Hon är på Korv- och brödfestivalen tillsammans med dottern Alice, som själv njuter en wienerkorv och de verkar stortrivas i den gassande solen.
Kön till Båltsnäsgårds korvstånd verkar aldrig vilja ta slut. Katrineholmsföretaget, som producerar ekologiska charkprodukter, har laddat upp med försvarliga mängder lamm- och viltkorv till årets festival.
– Det verkar som att folk njuter av mat mer nu än tidigare, säger Rolf Ramse och lägger en nygrillad viltkorv i ett tunnbröd.
Hans teori är att alla trendiga matlagningsprogram, som sänds på tv, fått upp ögonen för vad folk stoppar i sig och att allt fler unnar sig kvalitetsmat.
– Här märker jag en stor skillnad mot tidigare. Speciellt bland unga killar i 30-års åldern. De är jätteintresserade av vad de äter och det tycker jag är kul.