I förundersökningen mot kobonden finns Leif GW Persson med som förhört vittne.
– Det gör mig orolig, för det är ett rent jävla påhitt, säger polisprofessorn till Aftonbladet.
GW Persson har berättat för polisen att tre personer har uppgett till honom att kobonden sålt kött svart till dem. GW Persson kan dock inte lämna ut namnen på dessa eftersom han fått uppgifterna först efter att han lovat att inte föra namnen vidare.
– När de ringde sa jag uttryckligen att jag inte ville låta mig höras som vittne, säger Persson.
I utskriften av förhöret med GW Persson står det antecknat i slutet "förhöret uppläst i anteckningsform och godkänt".
– Nej, nej. Det har de verkligen inte gjort. Jag har inte ställt upp på något förhör och fått det uppläst och godkänt. Det är en ren lögn.
Han säger dock att samtalet har återgetts på ett korrekt sätt i förundersökningen. Ändå är han bekymrad.
– Det gör mig lite orolig, för om resten av förundersökningen ser ut på det viset så börjar det se ut som en van der Kwast-liknande situation där man fabricerar olika påståenden i förundersökningen, säger GW och syftar till utredningen om Thomas Quick.
Åklagare Robert Eriksson säger att han tar för givet att de produkter som polisen levererar är korrekta.
Aftonbladet har även pratat med polisens utredningsledare, Sune Asp, som uppges vara den som förhört Leif GW Persson. Han menar att vittnesförhöret gått till enligt konstens alla regler.
– Eftersom han har roddat och grejat så mycket i ärendet, så vore nästan tjänstefel av oss att inte förhöra honom. Det fanns ju anledning för oss att tro att han faktiskt skulle veta någonting. Vi får ju förhöra vem vi vill, det kan ju inte han välja, säger han.