Anna Nagrell butikschef på Coop Sveaplan i Eskilstuna. I hennes butik är det brist på ansjovis just nu.
– För oss tog den slut i tisdags eftermiddag, så vi höll ut ganska länge ändå.
Hur har kunderna reagerat?
– De flesta har vetat om det, men några har nog blivit förvånade.
Orsaken är att det råder brist på skarpsill. Det berättar Bengt Lorentsson, råvaruinköpare på matproducenten Abba.
– De stackars båtarna som var ute i augusti, september, de fick ingenting, säger han till SVT.
Trots att skarpsill köpts från annat håll hinner den inte komma ut till butikerna. Den måste nämligen ligga till sig i sex till åtta veckor innan den är redo att ätas.
Anna Nagrell på Coop i Eskilstuna får nu hänvisa kunderna till att våga tänka nytt.
– Vi ska se här borta, bara inte den också tagit slut nu när vi rekommenderat den till så många.
Men i hyllan med sill står den. Den ansjoviskryddade sillen.
– Jag rekommenderar att man köper ansjoviskryddad sill och använder den i sin Janssons frestelse. Annars har vi färdig Jansson som man kan köpa, säger hon och fortsätter:
– En kund tipsade om att man kan använda skinka i stället. Sedan går det ju göra sin Jansson vegetarisk.
Hur viktig är ansjovisen på julbordet?
– Ansjovisen är ju en av de stora på julbordet, den är lika viktig som julskinkan.
Och julskinka är det inte brist på?
– Nej, det är det inte.