Att äta ekologiskt och billigt behöver inte krocka.
Genom att följa dessa tips kan du spara pengar och äta hälsosam, billig och ekologisk mat. Kom bara ihåg att planera i förväg, handla och dra nytta av säsongens produkter. Med lite ansträngning kan du få det bästa av två världar.
1. Planera dina måltider i förväg. På så sätt kan du undvika impulsköp i matbutiken och du kan också dra nytta av utförsäljningar och rabatter.
– Vi är en familj på fem och planerar cirka fyra rätter i veckan. Sen äter vi det flera gånger, så att allt äts upp, för att undvika matsvinn, säger Sarali Eder, som driver instagramkontot eko_ekonomen.
2. Köp i stora mängder. Att köpa större mängder mat kan vara billigare i längden och det är ofta lättare att hitta erbjudanden på bulkvaror.
– När jag handlar tänker jag på svenska produkter som är i säsong, vilket är viktigast för mig ur klimatsynpunkt. Om det står mellan en ekologisk avokado och en icke ekologisk svensk potatis, då väljer jag den svenska potatisen.
3. Handla på lantbruksmarknader. Det kan vara billigare att köpa direkt från bönder än att köpa i matbutiken, och du stöder det lokala jordbruket.
– Ett annat bra spartips är att lära sig vad som är ätbart i naturen. Nu kan du göra en enkel och god fläderdryck genom att plocka fläderklasar och lägga dem i vatten. Då behöver man inte köpa läsk eller saft, saker som är dyra. Jag fokuserar på att köpa mat som ger mättnad och undviker att köpa snacks och läsk, eftersom det ofta är roligt att göra eget.
"Har man trädgård så vill jag tipsa om att odla det som är dyrt i butik och som familjen tycker är gott", säger Sarali Eder.
4. Odla din egen mat. Om du har utrymme, tid och intresse kan odling av egen mat vara ett bra sätt att spara pengar och samtidigt få färska och hälsosamma produkter.
– Jag odlar mycket grönsaker själv. Jag vill tipsa om att det går bra även om man bor i lägenhet, för då kan man odla kruksallad, gurka eller ingefära i fönstret. Har man trädgård så vill jag tipsa om att odla det som är dyrt i butik och som familjen tycker är gott.
5. Konservera mat från trädgården eller marknaden. Att konservera eller frysa in frukt och grönsaker är ett bra sätt att njuta av dem långt efter att de inte är i säsong.
– Jag tänker att vilken kosthållning man än har så är spartips nummer ett att inte slänga mat. Vi slänger i snitt var tredje matkasse som produceras, bara där finns jättemycket pengar att spara in.