Fridhems kaffestuga.
– Vi äger vår fastighet och bakar allt själva vilket påverkar ekonomiskt när våra bakugnar jobbar hårt jämfört med de som säljer industriproducerade varor, säger Marina Andersson.
Priserna har även påverkat kundunderlaget. Kunderna har minskat sedan priserna eskalerat.
– Jag har full förståelse över att konsumenten inte har råd med guldkant som gå ut att fika eller äta i vardagen. Men dessvärre har många inom restaurangbranschen samma behov av konsumentens stöd nu i energikrisen som under coronakrisen för att överleva.
Marina Andersson och hennes familj har istället har valt att lägga fokuset på lantbruket, de har över 400 djur som ska ha sin dagliga skötsel.
– Så vi sitter inte sysslolösa. Samtidigt passar vi på att utbilda oss lite och planera 2023 för både gården och kaffestugan.
Utöver återkommande evenemang vid kaffestugan som konstutställningar, loppis och julmarknad kommer dykare som undersöker dagbrottet vid Kantorps gruva i Sköldinge komma förbi under våren, och visa film och berätta vad som finns i gruvhålet.
– Vi kommer även öppna upp våra utomhusbanor med biljardgolf nu under våren, som är unika i sitt slag.
Marina Andersson kommer börja lugnt med att öppna under helger i februari för att sedan under våren öppna alltmer när solen tittar fram.
– Nu gäller det för oss att skapa roliga evenemang, planera härliga bakverk, goda måltider och fylla butiken med underbara produkter så konsumenten får en trevlig upplevelse när de besöker oss framöver.