Firar Du ölets dag i dag?
- Just nu är jag på semester, men jag tycker förstås att ölen borde uppmärksammas alla dagar på året. Intresset för öl har verkligen exploderat de senaste åren. Det gäller för alla delar av befolkningen, även tjejer är sugna på att utforska vad ölet har att erbjuda.
Vad tror du är nästa trend inom ölbranschen?
- Jag tror på fortsatt framgång för mikrobryggerierna. Även stora företag sneglar på mikrobryggerierna och bygger ut sitt sortiment med öl som har en "lokal touch". Ölen håller på att få samma status som vinet. Det handlar inte heller så mycket om alkoholhalt som om smak.
Hur har synen på öl förändrats?
- Många har nog insett att ölen är så mycket mer än en stor stark. Öl i matlagningen är verkligen på frammarsch, det ger rätten en helt ny touch. Det är i och för sig inget nytt under solen att använda öl i mat, men jag tror att man börjar experimentera mer.
Ditt bästa öltips i sommartider?
- Veteöl är underskattat sommartid. Det kan till och med vara en folköl, så länge den är gjord på vete. Det är riktigt trevligt faktiskt.