Här byggs den förnyade uteserveringen på Terrassen.
Tidigare har markisen varit en utmaning för Terrassen då den behövde dras in vid regn, men med den nya pergolan och inglasningen kan gästerna sitta kvar och njuta av sin mat och dryck även när det regnar.
Den nya konstruktionen är helt anpassningsbar med glaspartier runt hela uteserveringen, vilket gör att Terrassen kan förlänga sommaren. Det kan också skapa en utomlandskänsla, menar Mattias Yousef.
– Tanken är att man ska känna när man kommer hit att man kommer till sitt andra hem. När man går upp för trappan ska det vara som en portal till Bahamas. Därför har vi växter överallt, berättar Yousef.
Terrassen i Katrineholm får en ny inglasad pergola. Här står ägaren Mattias Yousef och restaurangchefen Marcus Åman och tittar på bygget.
Alla delar leverades i stora lådor på Terrassens uteservering.
Arbetet med den nya uteserveringen började förra veckan. Då var redan majoriteten av stommen på plats. Glaset beräknas vara på plats under den här veckan. Även om arbetet pågår kontinuerligt kommer restaurangen hålla öppet som vanligt.
– Det kommer bli fullt värmesystem, växter, nya bord och stolar. Vi har ingen exakt tidsplan för när allt ska vara färdigt, men det kommer hela tiden hända nya saker, förklarar Yousef.
Att byta ut den gamla markisen var nödvändig. Men Mattias Yousef och Marcus Åman, som är restaurangchef, beslutade sig för att göra något mer omfattande istället för en enkel uppgradering.
– Jag vill alltid göra det bästa som går när vi gör något. Därför valde vi att göra en helhetslösning, säger Yousef. Vi vill inte att man ska ha några bekymmer när man sitter här. Vill man sitta i solen har man den möjligheten och vill man sitta i skuggan kan man dra ner taket.
En utmaning för restaurangen, enligt Mattias Yousef och Marcus Åman, är uteserveringens öppettider. Idag får gästerna nyttja uteserveringen fram till 01, fastän restaurangen stänger 02. Detta för att inte störa boende i fastigheten.
– Det är tråkigt att vi måste stänga så tidigt. Vi förlorar många gäster som annars hade stannat kvar. Vi gör vårt bästa för att dämpa ljudet så mycket som möjligt för att inte störa de boende runt omkring, säger Yousef.
Restaurangchefen Marcus Åman och ägaren Mattias Yousef tittar ut mot Stortorget.
Ni blir granne med nya torghuset, där en ny restaurang flyttar in. Vad tänker ni om det?
– Den enda nackdelen är att vi kanske förlorar lite av vår kvällssol beroende på hur högt huset blir, säger Åman.
– Jag var jätteskeptisk först för jag älskar torget och Katrineholms-veckan är så fin. Men jag tycker det är helt rätt att bygga upp centrum. Ju fler restauranger som är seriösa, desto fler stannar kvar i Katrineholm. Det är jättepositivt, säger Yousef.