Veckans profil

Rebecka Ekstrand driver ensam hela verksamheten i Restaurang Violen på Strångsjö skola. Måndag till fredag servar hon såväl unga som gamla från tidig morgon till sen eftermiddag. Rebecka Ekstrand kallas allmänt för "Kökspinglan" istället för mattant. Hon har ingen klassisk restaurangutbildning utan har arbetat sig upp.