Francesca Coccorese och Rickard Sundström har båda rötter i Italien. Nu vill de ta den italienska kulturen till Katrineholm. Den 31 mars öppnar de glassbaren Icedream med hemmagjord italiensk glass.
- Allt är italienskt här, maskinerna, utrustningen och råvarorna. I Italien vet de verkligen hur man gör glass, säger Rickard Sundström.
Till sin hjälp har paret alltså haft en av världens mest eftertraktade glassambassadörer Palmiro Bruschi, som under två veckor hjälpt till att utforma hela företaget.
- Här är varje glassmak genomtänkt, säger han.
Det finns allt från glass med smak av päron och parmesan till glass som görs i en pastamaskin och ser ut som spagetti men smakar vit choklad.
- Vi vill göra något lite annorlunda här i Katrineholm, säger Francesca Coccorese.
Icedream slår upp portarna den 31 mars.