– Visst kastas det fortfarande en hel del mat även i dag, säger Michael Mena, när Katrineholms-Kuriren gör ett nedslag i Duveholmsgymnasiets matbespisning för att spana in läget efter de nästan skrämmande rapporterna om hur mycket mat som kasseras vid skolbespisningarna runt om i landet.
– Men jag har märkt att svinnet minskat, i alla fall något.
Mena har ett recept på hur man ska komma tillrätta med matsvinnet:
– Ge eleverna mer tid i matsalen. Kort om tid betyder mycket mat på tallriken och plötsligt säger det stopp i kaggen. Då kastas maten.
Att det i alla fall inte är något fel på skolmaten och att den därför kastas, vidimerar klasskompisarna Barzan Akravi och Mohammad Taki, som båda går i NV3 på Duveholmsgymnasiet.
– Oftast är det schysst mat här. Ja, riktig god, faktiskt, säger Mohammad till Kuriren.