Krav-grisuppfödarna har ingått ett partnerskap med Scan som innebär ett rejält lyft och bättre betalt för grisarna. Något som hittills varit en stor stötesten och svårigheterna för dem som ägnar sitt liv åt uppfödning av kravgrisar.
– Det är ett treårsavtal som vi är mycket nöjda med. Vi har fått rejält, bättre betalt. Men hur mycket får jag inte säga, säger Mats Schörling, uppfödare vid Brene gård i Vingåker.
I slutet av 2010 bildades en förening för landets krav- grisuppfödare med det fyndiga namnet Jord på Trynet. I föreningen finns 24 medlemmar, tillsammans står de för 99 procent av alla de kravgrisar som föds upp i Sverige. Ordförande för föreningen är Mats Schörling.
– Vårt mål är att öka antalet grisar som får leva riktiga grisliv med sommarbete och gyttjebad, säger han.
– Vi kommer att satsa mycket för att vara synliga i butiker och informera om vår uppfödning, säger Mats Schörling.
Ett första steg är, enligt honom, julskinkan den som nu säljs som Änglamark samt Svenskt butikskött, på dessa julskinkor finns adressen och konsumenten kan gå till hemsidan och få information.