Rötmånaden oroar inte lika många som tidigare

Länge har det kallats för rötmånad, perioden mellan slutet av juli och början av augusti. Enligt Livsmedelsverket är det egentligen vädret, värmen och fukten som avgör om det är rötmånad eller inte.

Rötmånaden verkar ha minskat i betydelse och oroar i dag inte lika många som förr, tror Peter Alvin som arbetar som köttansvarig på Matpiraten i Katrineholm.

‒Det har blivit mildare med åren. Sköter man sina livsmedel bra annars brukar det inte vara några problem under sommaren heller. Det handlar i grunden om sunt förnuft, säger han.

Han ser inte att kunderna anpassar sina köpvanor något nämnvärt på grund av rötmånaden. Främst handlar det om att ha lite extra koll på varor som kött, färsk fisk och inälvsmat, berättar han.

‒Det är bra att ha en kylväska med sig när man går och handlar. Det som oftast är en fara för maten är transporten hem från butiken, säger han.

Inte heller butikerna behöver tänka ett varv till kring just rötmånaden.

‒Kylan är högt ställt året om för att klara av de perioder som är värst för livsmedel, berättar Peter Alvin.

Även på Katrineholms samhällsbyggnadsförvaltning ser man att många verkar väl medvetna om hur man ska hantera sin mat, även under den så kallade rötmånaden.

‒Vi tar emot anmälningar om misstänkt matförgiftning året om, men det är sällan vi får in uppgifter om matförgiftning under själva rötmånaden. Människor är mer medvetna nu för tiden, säger Johanna Björck, livsmedelsinspektör på Katrineholms kommun.

En av hennes teorier är att vi i dag hjälps åt mer i samhället med att påminna varandra om riskerna med livsmedelshantering under sommaren.

‒De flesta människor förstår vad rötmånad innebär. De är duktiga på att ta med sig kylklampar när de går till affären och att inte förvara mat i värmen, säger Johanna Björck.

Men det är såklart inte bara under rötmånaden som det är viktigt med bra livsmedelshantering. Mats Lindblad, smittskyddssamordnare på Livsmedelsverket, tycker att rötmånaden är en bra påminnelse på saker man ska tänka på under hela året. Men under varma och fuktiga dagar rekommenderar han att handla mindre mat.

‒Köp mindre frukt, grönt och bröd som riskerar att mögla när det är varmare och fuktigare ute, säger han.