Intresset är stort för den nya restaurangen som ska öppna i centrum. På Pinchos egna Facebook-sida undrar flera katrineholmare när restaurangen ska öppna och restaurangkedjan svarar att de öppnar i höst, men än finns inget exakt öppningsdatum.
Sedan Katrineholms-Kuriren i november 2016 kunde berätta att restaurangkedjan Pinchos öppnar restaurang i Katrineholm har dörrarna till den blivande restaurangen stått stängda.
Då trodde Caisa Lintunen, kommunikatör på Pinchos, att restaurangen skulle kunna öppna under våren 2017. Men trots att våren är över har restaurangen inte öppnat och ett exakt öppningsdatum är inte satt.
‒Eftersom det har dragit ut på tiden vill vi inte gå ut med någonting förrän allting är klart, men i slutet av den här veckan kommer vi att veta mer, säger Caisa Lintunen.
Pinchos är en restaurangkedja med ursprung i Göteborg och severar tapasrätter från hela världen. Unikt för restaurangkedjan är att gästerna kan beställa och betala via en app.
Restaurangen i Katrineholm kommer att ägas av franschiseföretagaren Dildar Taha och drivas med hjälp av hans bror Jwan Ozeran, tidigare ägare av restaurangerna Harrys i både Katrineholm och Eskilstuna.
‒Vi håller på för fullt med att fixa det sista. Det mesta är klart, men vi väntar fortfarande på bland annat möbler och serveringstillstånd, säger han.
Hans förhoppning är att restaurangen ska kunna öppna senast i slutet av september.
Enligt socialförvaltningen i Katrineholm inkom en ansökan om serveringstillstånd för restaurangen den 19 april, men än är inget beslut taget. Vanligtvis tar det cirka nio veckor att få ett beslut om serveringstillstånd, men eftersom ansökan inte var komplett är det enligt kommunen osäkert när ett beslut kan komma att tas.