– Jag är fokuserad till tusen, låter Tommy meddela.
Tommy Myllymäkis största yrkesuppgift hittills i livet börjar närma sig med stormsteg. Att slåss om titeln världsmästare är inget Tommy gör varje dag, även om han vid det här laget är van vid tävlingsinslag i samband med matlagning.
Hösten och vintern har inneburit hårdträning för Tommy och hans vapendragare Johan Salestam. Schemat har varit fullspäckat med matlagning, studiebesök och även konditionshöjande träningspass för att klara av de fysiska ansträngningar som ett deltagande i Bocuse d´Or innebär.
Träningslägret, som Tommy och Johan befinner sig på just nu, är förlagt till den franska regionen Auvergne och leds av de internationellt kända kockarna Régis och Jacques Marcon. Och det är där som Tommy ska lägga de sista pusselbitarna i resan mot VM-titeln.
Läs mer i onsdagens Katrineholms-Kuriren!