Sara Svensson, som är dietist, leder projektet och ska tillsammans med kocken Elin Seger handleda personal inom omsorgen.
- Vi utgår från något som kallas Sapere-modellen och målet är att väcka intresse för nya matupplevelser. På det sättet kan vi skapa nyfikenhet samt bidra till goda matvanor och ökat välbefinnande, berättar Sara Svensson.
Tidigare i vår gjordes ett smygtest under sex veckor på omvårdnadsboendet Viljan i Katrineholm. En av skötarna som deltog var Lisa Bratne. Hon menar att det var jättepositivt, men att det kräver tålmodig, positiv och entusiastisk personal.
Läs mer i fredagens Katrineholms-Kuriren!