Matkreatörer håller grytorna puttrande

International street market har återvänt till Katrineholm. Katrineholms-Kuriren hälsade på i matkreatörernas tält på onsdagsförmiddagen, innan besökarna intog Stortorget.

Costantino Circo tycker att den enklaste pizzan är den godaste.

Costantino Circo tycker att den enklaste pizzan är den godaste.

Foto:

Övrigt2018-01-15 15:59

Under tidiga onsdagsmorgonen anlände International street market till Katrineholm, för femte gången i ordningen.

På matmarknaden finns mat från världens alla hörn. Nytt för i år är ett gäng pizzabagare från Italien.

Costantino Circo berättar att den italienska pizzan är väldigt enkel. Den innehåller enkla ingredienser som tomat och mozarella.

– Man behöver inte lägga en massa konstiga saker på den, säger han.

Drottningen Margarita är hans favorit.

– Katrineholmarna äter gärna langos och paella, det vet vi sedan tidigare, säger Francois-Xavier Mauraisin, som är marknadsgeneral.

Sunan Maksamer och Sanong Gascoigne driver Baan thai food på marknaden. Arbetsdagen har börjat för länge sedan och först ner i de stora wokkärlen är röd curry och grön curry tillsammans med olja.

– Det är alltid tidigare morgnar. Det är mycket som ska förberedas. Vi var här 06.30 i morse, berättar Sunan Maksamer.

– Direkt efter joggingturen, skämtar Francois-Xavier Maurausin.

Sunan Maksamer berättar att hon äter röd curry varje morgon.

– I Thailand äter man det största målet på morgonen, säger hon.

Den internationella matmarknaden firar 10-årsjubileum i år. Det började i Malmö 2008. I år besöker marknaden 28 städer från Malmö i söder till Skellefteå i norr.

Här finns allt från krokodilburgare från Australien och grytor från Frankrike till engelsk fudge och franska petits-choux.

Said Rhazali doppar de vaniljfyllda bakverken i choklad och säger att han ser fram emot några trevliga marknadsdagar i Katrineholm.

Ett par tält bort puttrar det i kokkärlen.

Ulrich Feistes hustru är från Normandie i Frankrike. Själv är han från Tyskland. Trots det rör han gärna om i de franska grytorna. Den här onsdagen bjuder han bland annat på en boeuf bourguignon.

– Med mycket vin i, säger han.

Nytt för i år är också att Ceith Landin och Agne Zakarauskaite Landin som driver Rejmyre gestgifveri tillfälligt driver restaurang med alkoholtillstånd i den gamla "glasskiosken" på torget.

Matmarknaden pågår till och med lördag.

Smaklig måltid

Franska: Bon appétit

Polska: Smacznego

Grekiska: Nóstimo gévma

Italienska: Buon appetito

Tyska: Guten Appetit

Finska: Hyvää ruokahalua

Turkiska: Afiyet olsum

Nederländska: Eet smakelijk

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!