Österåkers kommun utan- för Stockholm och Katrineholms kommun hade utsetts till de goda exemplen när regeringen i torsdags bjöd in till dialogforum med viktiga organisationer som sysslar med skolmåltider.
Exemplet från Katrineholm handlar om Skogsborgs- skolan där ett pilotprojekt går ut på att maten lagas på plats i skolans kök. Stor omsorg läggs på att maten ska upplevas med alla sinnen. Barnen erbjuds även frukost och i klassrummen serveras frukt.
Projektet har hittills varit en stor framgång.
– Det vi kan se, är att mat-svinnet har minskat med två tredjedelar.
Bjöd in till Katrineholm
Camilla Wiström hade sju minuter på sig att berätta om detta lyckade pilotprojekt. Hon tyckte att hon fick god respons från de närvarande, däribland jordbruksminister Eskil Erlandsson. Hon betonade särskilt att projekt, som det på Skogsborgsskolan, bara har förutsättningar att fungera om alla, såväl förskolepersonal som rektorer, är med på noterna.
– Jag känner att regeringen absolut vill prioritera dessa frågor och passade på att bjuda in ministrarna till Kat-rineholm.
Miljön är också viktig
I samband med regeringens forum presenterades förslaget till en ändring av skollagen, som gör att skolorna inte bara ska tillhandahålla gratis skolmat. Maten ska också vara näringsriktig.
– Den ändringen är jättebra. Men det gäller inte bara att ha näringsriktig mat.
– Miljön och schemaläggningen av måltiderna är också viktig, säger Camilla Wiström.