För andra gången på bara några år bygger Joan’s restaurant i Vingåker ut. Nu ska Röda Korsets gamla lokaler införlivas i restaurangen, med fler sittplatser och ett pizzakoncept, som man enligt ägaren Chowan Margos blir ensamma om, åtminstone i trakten.
Kunderna ska få välja pizzafyllning helt fritt och betala en summa för varje ingrediens.
Unik pizza
– Det ska bland annat finnas scampi, Milanosalami, färsk parmesan. Ingen i Vingåker eller Katrineholm gör pizza på det sättet, säger han.
Två nya pizzabagare ska anställas och ytterligare en person ska anställas till restaurangen.
Första veckan i januari börjar rivningarna, som beräknas ta ungefär sex veckor. Restaurangen kommer ändå att hålla öppet, med undantag för någon vecka. I mitten av februari ska den nya pizzadelen öppna – med sammanlagt 138 sittplatser.
Inte orolig
Chowan Margos är inte orolig för kundunderlaget i Vingåker, han menar att ortsbefolkningen har visat att de uppskattar restaurangen och han tror att de kommer att hitta till pizza-avdelningen också.