- Vi räknar med att hinna göra en bedömning i nästa vecka. Då vet vi förhoppningsvis om man kommit till rätta med problemen, säger Ingela Blom i den kommunala kost- och serviceverksamheten.
Från flera håll i landet meddelades i går om stopp för tillagning av fryst kyckling i offentliga storkök. Katrineholms kommun har valt att avvakta med en sådan åtgärd. En anledning till avvaktan, är att kommunens skolelever firar påsklov i nästa vecka och barnens matsedel således är blank.
- Vi serverar ingen kyckling förrän den 12 april, och då är det inom äldreomsorgen. Är det så att vi anser det nödvändigt, kommer vi att till den dagen byta ut kycklingen mot kött, säger Blom.
Till måltidsverksamheten i Katrineholms kommun levereras kycklingprodukter av fyra olika märken. Kronfågel är den största tillverkaren. Annan kyckling som står till buds kommer från Ivars, Guldfågel och Top Table.
Flera landsting tog i går beslut om att stryka kyckling från menyn, bland annat landstinget i Sörmland.
- Från och med måndag plockar vi bort kycklingen. Våra matgäster är helt hänvisade till oss och de ska inte behöva oroa sig, säger Marianne Backrud Hagberg, enhetschef för service och kost på landstinget.
Henrik Wising