När tidningen når bonden säger han att han inte vill ställa upp på en intervju.
– Det blir ändå förvrängt och folk gör sina egna tolkningar av vad som har hänt. Det har gått för långt. Du får prata med min advokat.
Hans advokat, Staffan Fjellström, säger han att han inte vill gå in på detaljer men att det inte finns några konstigheter kring det kött som hittats. Han säger också att hans klient fortsätter att neka till alla anklagelser.
– Det är mycket gammalt kött och det beror på att min klient hade en affärsverksamhet tidigare som inte gick så bra.
Staffan Fjellström menar att det inte rör sig om någon svartslakt.
– Det finns något som heter hemslakt också, påpekar han.
Staffan Fjällström tillägger att köttet inte enbart var av nöt, utan även fläsk.
– Och det har ju han (bonden) aldrig haft på sin gård. Alltså är en del inköpt.
Henrik Björnfot på Livsmedelsverket bekräftar att köttet är av olika slag och berättar att det även fans hjort i containrarna. Han säger att han inte vill gå händelserna i förväg och uttala sig om det rör sig om svartslakt eller inte. Henrik Björnfot berättar att hemslakt görs för eget bruk och att djuren inte behöver besiktigas vid en sådan. Tjugo stycken kvartsdelar av kor hittades dock omärkta och obesiktigade.
Det verkar vara ganska mycket kött för att vara för egen konsumtion?
– Vår rapport får visa vad det rör sig om. Vi har beslutat om att lägga ett saluförbud på köttet och ser nu över en åtalsanmälan eftersom det rör sig om så mycket kött.