Det tävlas i fyra olika klasser och i en av dem är det bryggaren själv som bestämmer receptet. Det brukar bli många spännande ölsorter.
‒Det kan smaka i princip hur som helst. Ofta har bryggaren smaksatt ölet med något som exempelvis lakrits eller choklad, berättar Rune Mårtensson, ordförande i Sköldinge ölkultur som håller i arrangemanget i Folkets hus.
Deltagarna ska också ta fram ett "Sköldinge-öl" efter ett färdigt recept som en av medlemmarna i föreningen tagit fram.
‒Den här gången är det en engelsk stark bitter som gäller, säger Mårtensson.
De två andra ölen som ska bryggas är en underjäst öl (för det mesta en lageröl) och en överjäst öl (diverse varianter av ale), Det är besökarna ("Folkets val") som röstar på sina favoriter i respektive klass.
Det brukar vara ett tiotal hembryggare som tävlar och runt 150 besökare.
Sköldinge ölkultur har tre evenemang varje år. Förutom sommaröls-bryggningen i maj har man vinterölstema i november och i september visar föreningen hur ett öl ska bryggas på bästa sätt.