Källarmästare Leonard Linden föddes 1861 i nuvarande Lindesbergs kommun. Redan som 17-åring började han sin yrkesbana genom anställning i en vinhandel i Örebro. Efter att ha haft anställning som kypare på Grand Hotell i Stockholm, gav han sig ut i Europa för att utbilda sig inom restaurangbranschen. 1887 återkom han till Sverige och 1897 övertog han Järnvägsrestaurangen i Katrineholm efter Hanna Andersson, som innehaft den sedan 1879. Samtidigt blev han ägare till Kneipprestaurangen i Norrköping och var även en tid vd för Strömparterren i Stockholm.
Han lär ha varit lika originell som knäverborrarna, alltså den uppåtvridna mustaschen, antyder. Det sades att han ibland gick ut och stoppade de på den tiden långsamgående tågen, för att få möjlighet att erbjuda de resande sina tjänster. Han avled i cancersjukdom endast 58 år gammal och efterlämnade hustru och tre barn. Hans stora hus på Storgatan 27 blev så småningom hemvist för Agrells pensionat.