Målet är att Olai kyrkogata ska bli en tät restauranggata.
Morad Morad har genom åren haft flera restauranger i Norrköping. Just nu driver han Il Cibo på Olai kyrkogata. Inom kort kommer han att öppna ett nytt ställe på samma gata.
Tillsammans med Fadi Mrad ska Morad Morad driva Yemek – en restaurang med fokus på turkisk streetfood.
Du kommer alltså att börja konkurrera med dig själv?
– Näe, så ser vi inte på det. Vi och fastighetsägaren Lundbergs vill säkra gatan. Vi vill göra Olai kyrkogata till en gågata fylld med restauranger som kör olika koncept, därmed blir det mer variation för alla gäster, säger Morad Morad.
Utöver det turkiska streetfoodstället på Olai kyrkogata är krögaren även med i en restaurangsatsning intill Platinumcars arena, som vi kommer att berätta om senare i veckan.
Med tanke på de rådande omständigheterna – hur bra är det att öppna två ställen just nu?
– Det kanske låter lite galet att i dessa pandemitider göra den största satsningen hittills, men jag resonerar som att det kommer att bli bättre tider. Jag vet att det blir bättre tider. Man kan inte bara gräva ner sig, säger Morad Morad.
– Jag tror på oss. De här tiderna har visat att vi krögare måste börja tänka på ett annat sätt, exempelvis genom att satsa på bra take away-mat.
I april slår det turkiska streetfoodstället Yemek upp portarna.
Kommer Yemek främst att bli ett lunchställe?
– Nej, det kommer att vara öppet kvällar och ha alkoholservering, säger Morad.
Yemek, som öppnar i april, ligger dörr-i-dörr med den nya kinesiska streetfoodrestaurangen Dubbel dubbel.