Nu kommer nummer två av tidningen Stolt mat i Sörmland. Förra året gavs ett pilotnummer ut och sedan dess har konceptet spetsats till. Årets nummer innehåller till exempel temat äpplen.
– Vi är redan ute med cirka 12 000 ex, säger Rocco Gustafsson som är en av flera som skrivit och fotograferat i tidningen.
Sörmland har Sveriges första regionala matstrategi. Tidningen Stolt lyfter fram mångfald, kvalitet och närodlat och det finns många råvaror som är extra fina i regionen.
– Äppelproduktion är typiskt sörmländskt och Sörmland satsar på att vara ett äppellän år 2020. Musten har hög klass. Eftersom vi har närheten till vattnet är fisket bra. I Hjälmaren finns både gös och kräftor, berättar Marko Määttä som är redaktör på tidningen.
Alla som deltar arbetar för att sätta Sörmland på matkartan. Tidningen är 120 sidor och tanken är att läsaren ska kunna läsa den flera gånger, enligt Marko Määttä.
I årets nummer kan man läsa om alltifrån öl och choklad till stjärnkocken Tommy Myllymäki som driver Julita Wärdshus.
– Många undrar hur det småskaliga fungerar utomlands. Det handlar om att man blir bagare och lever för det. Man har inte behovet av att köpa prylar, utan man trivs med livet. Så var Sverige förut, säger han.
– Det är det här vi vill ändra på. Man ska kunna leva på det man gör, tillägger Viking Jonsson, regionförbundet Sörmland.
Tidningen lyfter fram både större och mindre produktioner och de som jobbar med projektet beskriver upptäckten av maten i Sörmland som en aha-upplevelse.
– Man träffar många starka personligheter, säger Rocco Gustafsson.
Intresset för mat ökar och projektgruppen hoppas att det leder till att konsumenter ställer krav. De märker även en konkurrens sörmländska platser emellan.
– Alla vill bli Sörmlands matcentrum. Förhoppningsvis leder det till att alla gör något bra, säger Peter Eklund som arbetar på länsstyrelsen och medverkar som matexpert.