Olga Bakanova och hennes granne har en tradition att baka och ta med sig till varandra. "Det är ju rätt ensamt annars. Läppe är ganska glest bebott. Då började hon tjata på mig att jag borde öppna något. För folk i Läppe måste ju ha något ställe att kunna sätta sig och äta något gott", säger hon.
Olga Bakanova har sedan flera år tillbaka drömt om ett eget litet fik – men har tidigare aldrig haft möjligheten.
– Jag har alltid bakat och innan dess har jag alltid varit med när mamma eller mormor bakat. Jag har alltid bjudit mina kompisar, ibland har de beställt tårtor av mig, säger Olga Bakanova.
Olga Bakanova och hennes granne har en tradition att baka och ta med sig sina bakverk till varandra.
– Då började hon tjata på mig att jag borde öppna något. För folk i Läppe måste ju ha någonstans att kunna sätta sig och äta, säger hon.
När hon då för ungefär två år sedan såg skogstomten, längst väg 214 i Vingåker, slog hon och hennes man till. Den var perfekt precis intill vägen, menar hon. De har röjt bort skogen och byggt upp en stor trall och ett idylliskt litet hus med grästak, där hon nu öppnat sitt kafé.
Det har varit flera förseningar med leveranser och brist på byggmaterial, som exempelvis den unika vildmarkspanelen till fasaden.
Olga har själv ritat huset.
– Det är inte första huset jag har ritat. Det är nämligen mitt sjunde, säger hon och fortsätter:
– Först har jag ritat vårt egna hus. Sen har min man en byggfirma och de flesta hus han bygger har jag ritat. Men jag är inget proffs. Sedan lämnar jag det till någon professionell som kan rita klart, säger hon och förklarar att hon använder sig av ett program på datorn och designar, gör planlösningar och skapar idéer.
Olga förklarar vad det är för spiral som liknar en sol i O:et, Olga. "Den har funnits jättelänge i tankarna faktiskt. Mina killar ritade det märket på min rygg med solkräm, när vi var på semester. Då gick jag runt med märket för jag var solbrun med en vit logga. Det kom därifrån", säger hon.
Kaféet och bageriet hade premiäröppet precis innan jul, men kommer framåt ha öppet onsdag till lördag mellan 11 till 16. Där kommer det serveras bullar, bakverk och hembakat bröd. Framöver är även tanken att det ska finnas matpajer till lunch.
– Det är många hantverkare här runt omkring som skulle kunna åka förbi och köpa lunch. Till sommaren har jag tänkt sälja mjukglass.
Du pratade om tårtor också?
– Jag har fått en beställning på en tårta som jag gjort, men just nu är vi lite i utveckling och hela verksamheten har bromsat lite när exempelvis kondismontern gick sönder dagen innan vi skulle öppna. Just nu har jag lite mindre och väntar tills allt är fixat.
Inne i det stora rummet står en svartlackerad kamin. Den står henne väldigt kärt. "Den är mest för att det är mysigt och för värmen. Jag ville bara ha en sån. Alla måste ha en kamin. Det blir lite mer hemkänsla."
Hur har reaktionerna varit?
– Alla är jätteglada att det finns ett ställe där man kan köpa bröd eller fika.
Olga berättar att det händer att hon och familjen inte alls kommer överens om kriget mellan Ryssland och Ukraina. "De är vana att lita på myndigheter och att allt som sägs på tv är sant. Vi ser ju helt annorlunda bilder och när man lägger fram den här bilden så blir det bråk. De förstår inte oss och vi förstår inte dem", säger hon.
Men vem är den drivna kvinnan bakom det nystartade kaféet bredvid kulturhuset.
Olga Bakanova är 43 år gammal, med ursprung från Ryssland och staden Novgorod. Under sin första tid i Sverige bodde hon i Örebro innan flyttlasset gick till Läppe 2009, då hennes man Alexey Bakanov fått jobb där. Olga Bakanova har tidigare varit anställd i olika verksamheter i Vingåkers kommun.
Olga har ritat hela huset själv. "Det är inte första huset jag har ritat. Det är nämligen mitt sjunde", säger hon.
Samtidigt som hon befinner sig i trygghet oroas hon över familjen som är kvar i Ryssland.
– Det är verkligen hemskt. Tänk att Sverige krigar mot Norge eller mot Danmark. Mot ungefär samma folk. Det är jobbigt eftersom att jag har pappa kvar där och min man har mamma och syster. Folk är låsta och kan inte åka någonstans. Kvinnor kan åka fritt, men männen riskerar att bli stoppade och tagna in i militären. Det är väldigt få som vill åka dit och kriga frivilligt. Men vi har en del kontakt med familjen.
Det är mycket jobb som ska göras utöver bakningen. Även sköta all logistik, leverans samt städning själv. "Just nu är det lugnt. Jag har haft en mjukstart, men jag tror att det blir svårt framöver i sommar när campingen öppnar. Då blir det jättetufft för mig. Då får jag liksom bo här", skrattar hon.
Olga och hennes man pratade svenska redan innan de flyttade hit.
– Han pluggade till lärare i engelska och svenska och jag pluggade till tolk i engelska och då valde jag även svenska. Det blev av en slump. Eftersom jag var tolk i engelska fick vi inte välja mellan så många språk. Det var bara franska eller tyska som erbjöds. Det var rätt tråkigt för alla tolkar hade någonting utav de där tre. Det var bara ett fåtal som läste svenska.
Olgas hembakade rågbröd.