Med en rykande färsk ritning i handen berättar projektledaren Per Lindberg om hur den timrade stugan ska förvandlas under våren. Till vänster ses verksamhetschefen Lasse Gustavsson.
Det är en solgassig aprilförmiddag och stilla frid råder vid Hjälmargården. Precis runt knuten glittrar Hjälmarens krusade sjöspegel, men snart är det slut på lågsäsongsdvalan.
Under fredagen var det campingpremiär och dessutom pågår ett stort byggprojekt i huset närmast kaffestugan. Den timrade 1700-talsstugan, som i begynnelsen var ett hamn- och spannmålsmagasin, ska förvandlas till en så kallad food court.
– Vi har tidigare haft uthyrningsrum på nedervåningen i stugan. Nu har vi öppnat upp till nock och ska in med bland annat ventilation, restaurangstationer och förråd, förklarar Per Lindberg som leder ombyggnationen.
När Kuriren hälsar på är det dags att skyffla ut den uppbilade grunden inne i den urblåsta stugan. Blåställsklädda Gabriel Mehari står beredd att hugga i.
– Jag arbetade som snickare hemma i Eritrea och nu är jag allt-i allo på Hjälmaregården. Det är mycket att göra här, säger han.
Gabriel Mehari har fullt upp som allt-i-allo på Hjälmargården. I sitt hemland Eritrea jobbade han som snickare.
I vanliga fall är en food court något man mest förknippar med gallerior, ett inomhustorg med stolar och bord kantat av olika restauranger. Nu ska Läppe få sin egen komprimerade variant på 40 kvadratmeter, fast utan sittplatser.
– Det ska bli ett enda kök alltihopa, med pizzeria, crêperie och grillrestaurang. Kunderna får en puck när de beställer och hämtar sin mat i luckan utifrån, förklarar Per Lindberg.
Att Hjälmargården nu väljer att satsa på ytterligare en verksamhet bottnar i ekonomin.
– Det har varit coronatider och turbulent på många sätt. Det har varit en utmaning och under året som gått har vi inte kunnat ha några konferenser. Även om vi är en lägergård i grund och botten behöver vi helt enkelt fler ben att stå på för att klara oss, förklarar verksamhetschefen Lasse Gustavsson.
Han berättar att kaffestugan nu renodlas som ett ställe för glass och fika, även om de kommande fika- och matgästerna får samsas om sittplatserna.
– Det som är matigare ska till nya stugan. Vi var på gång redan förra året med att öppna en pizzeria, men hade inte ork och kraft. Nu har vi siktet inställt på premiär för vår food court under midsommarveckan.
När coronapandemin släpper finns fler satsningar i Hjälmargårdens bakficka, bland annat friskvårdshelger.
– Förra sommaren gick kaffestugan och campingen jättebra och vi var nära att slå rekord. Nu siktar vi på att årets säsong blir lika bra, säger Lasse Gustavsson.