Tidigare har vi berättat att det är Rejmyre gästgiveri som håller i restaurangtältet i år. När tidningen ringer upp Ceith Landin, krögare, berättar han att arbetet är i full gång och att mycket planering ligger bakom. Gästerna kommer bland annat kunna köpa fika och nybakat bröd i tältkaféet.
I restaurangdelen har krögaren valt att satsa på tre olika salladsbufféer. Totalt har det beställts ett halvt ton fisk, kyckling, fläskkarré och mängder av grönsaker och drycker. Omkring 4 000 hamburgare finns också redo att läggas på grillen.
– Det kommer finnas massor med godsaker och något som passar alla. Vi har valt att ha fyra olika stationer där man kan hämta buffén. Allt för att undvika köer så gott det går och för att gästerna ska kunna plocka i sin egen takt. Även en god hamburgare går att få på en egen tallrik, säger Ceith Landin och skrattar.
Han berättar att det är en tuff uppgift som väntar, men att de ska försöka göra det minst lika bra som tidigare år. Själv kommer han vara lite överallt och se till att allt flyter på bra. Även om det blir slitsamt ser han fram emot veckan.
– Det ska bli riktigt roligt att se Katrineholm in action. Jag ser fram emot det väldigt mycket, säger han.
Underhållningen kommer flera lokala förmågor att stå för. I dag uppträder bland annat rapparen "Alexiis", husbandet "Trevlig helg" och "Dra en Banjo". Poyan Sandnell är ansvarig för den biten.
– Vi satsar mycket på lokala band eftersom invånarna vill ha det. Det kommer att bli riktigt roligt, även artisterna tycker det, säger han.