Katrineholm och Vingåker har länge haft ett samarbete gällande kostfrågor. Bland annat har det inneburit att den mat som levereras hem till äldre och personer med funktionshinder i båda kommunerna, har lagats på Humlegården i Vingåker.
Men från och med nu får katrineholmarna mat som lagats på Igelkottens servicehus.
– Vi har inget samarbetsavtal längre med Vingåker, men det finns ingen osämja mellan oss, säger Robert Henriksson, enhetschef för mat och måltider i Katrineholm.
De som får matlådor levererade hem får en veckoranson av vakuumförpackad kyld mat en gång i veckan.
– Nu har vi tio rätter att välja mellan som man beställer utifrån en matsedel. Sedan lagar vi utifrån beställningarna. Populärast är klassisk husmanskost som kålpudding, soppa och pannkaka, säger Robert Henriksson.
150 lådor om dagen lagas sedan några dagar tillbaka i Igelkottens kök. För att klara det extra arbetet har personalen utökats med 1,85 tjänst.
– Det här har planerats under lång tid och det är en stor apparat att få det att fungera. Personalen har verkligen gjort det jättebra, säger Henriksson.
En annan nyhet är att maten levereras i vita lådor i stället för i svarta.
– Matlådor är ofta svarta eftersom exponeringen av maten blir snyggare i dem, men de är svårare att sortera vid återvinning. Därför har vi bytt till vita, det är bättre för miljön.
Nu pågår planeringen för att Igelkotten ska producera även de matlådor som levereras till Flen. Då ska ytterligare 70 lådor om dagen lagas.