Kronfågel är en av Katrineholms största arbetsgivare med över 700 anställda. På produktionsanläggningen i Valla slaktas, styckas och förädlas kyckling till en mängd olika kycklingprodukter.
– Den ovanliga rytmen i flödena har gjort att det har varit lite tomt i butik nu. Det beror inte på att det inte produceras kyckling utan det beror på att volymerna rycker för mycket i kedjan, säger Kronfågels vd Mats Hedlund.
– Distributionsmässigt kan det bli trångt i en del flaskhalsar. Vi gör allt vi kan för att lösa dem tillsammans med våra kunder och grossister.
Mats Hedlund uppmanar konsumenter att handla med omtanke.
– Man behöver inte roffa åt sig alltför mycket vid samma tillfälle. Man behöver inte vara orolig för att det inte ska komma ny kyckling.
Samtidigt som det säljs mer kyckling i dagligvaruhandeln minskar försäljningen till restauranger och storhushåll.
– Vi är under samma sol och himmel som alla andra i det här fallet. Det är klart som sjutton att vi påverkas också. Vi försöker ta vårt ansvar i omtanke om medarbetarna, verksamheten och samhället i stort. Det är klart att vi ser en viss tendens på sjukskrivningar, men det är inte mer än att vi kan hantera det. Vi har rutiner och processer för att kunna hantera den här situationen.
Kronfågel har inte permitterat någon personal.
– Livsmedelsindustri generellt är klassad av myndigheterna som samhällsbärande verksamhet. Vi har ett åtagande att hålla igång vår verksamhet även i krissituationer, säger Mats.
Kronfågel slaktar cirka 50 procent av all kyckling i Sverige. Kronfågels varumärken står för 40 procent av all försäljning av kyckling inom den svenska dagligvaruhandeln. Företaget har totalt nästan 800 anställda i Sverige.
Mats berättar att det finns en underliggande marknadstillväxt när det gäller kyckling. Kycklingkonsumtion och växtbaserad konsumtion ökar samtidigt som konsumtionen av nötkött minskar.
Kycklinguppfödning är en lång process som inte är så enkel att snabbt styra om. Kronfågels slaktplaner har hittills inte påverkats av Corona.
– Kycklingen som föds upp är under tillväxt ute hos uppfödarna. Den måste slaktas på utsatta dagar. Djuromsorg är alltid en högt prioriterad fråga för oss. Vi kan ta hand om kycklingarna och slakta dem i rätt tid även om frånvaron pendlar upp och ner, säger Mats.
Företaget har infört olika typer av restriktioner med anledning av Corona. Restriktionerna gäller bland annat resor, sammankomster och deltagande på mässor. Kronfågel gör det även möjligt att arbeta hemifrån för anställda som kan göra det.
Mats tycker att företaget har en bra dialog med myndigheterna. Både när det gäller företagets direkta kontakter med myndigheterna och de som sker via branschorganisationerna Livsmedelsindustrin och Svensk Fågel. Han menar att det är viktigt att Kronfågels personal får tillgång till barnomsorg även om skolor och förskolor skulle stänga.
– Där är det viktigt att kommunerna inser att vi är samhällsbärande och att vår personal ska ha förtur till barnpassning precis som om det hade varit räddningstjänst eller polis eller vårdpersonal eller någon annan samhällsbärande verksamhet.