Det var den 8 april som en miljöinspektör gjorde en oanmäld inspektion på en förskola i Katrineholms kommun.
Inspektören upptäckte då att skålar och tallrikar på en hylla vid handtvättstället var smutsiga. Det var oklart om dessa rengörs innan de används vid servering. I protokollet påpekas att alla föremål som kommer i kontakt med livsmedel ska rengöras effektivt och tillräckligt ofta för att förhindra risk för förorening och smitta.
Under kontrollen arbetade en vikarie i köket. Vikarien berättade att det kommit en varuleverans dagen innan, som personalen inte hunnit ta hand om eftersom de höll på att städa. Leveransen, som bland annat bestod av mjölk och fryst mat, stod i rumstemperatur i 30–60 minuter innan de togs omhand. Ingen temperaturkontroll gjordes då av varorna. I inspektionsprotokollet påpekas att detta medfört risk för tillväxt av mikroorganismer och därmed hälsofara.
Förskolans pedagoger går också in i köket och använder vattenkokare och kaffebryggare utan att tvätta händerna innan.
Förskolan ska nu vidta åtgärder som förhindrar förorening av köksutrustningen samt se till att varumottagningen sker på ett säkert sätt.
Åtgärderna kommer att kontrolleras vid ett uppföljande besök. Om avvikelserna då inte är åtgärdade kan förvaltningen komma att vidta ytterligare åtgärder.
Kommunens miljöinspektörer har den senaste månaden gjort livsmedelskontroller på en rad andra förskolor, där inga avvikelser har konstaterats.