Nedräkningen inför premiären har börjat och när kompanjonerna Ibrahim Albrm, 34 år och Zaher Hasan, 32 år, visar runt i den nyrenoverade lokalen glittrar ögonen av stolthet.
Det har plöjt ner oräkneliga timmars hårt slit under de fyra månader som renoveringen har tagit.
– Vi har fått hjälp av våra familjer och kompisar, berättar Ibrahim Albrm.
I lokalen i Mercurhuset har det tidigare varit en sängbutik bland annat. Nu väntar här en kornblå sammetssoffa, mjuka stolar och kafébord på att gäster ska slå sig ner i dem, totalt 46 sittplatser. I källarvåningen står tre biljardbord redo.
– Folk vill gå ut och umgås, men efter 18 stänger nästan allt i Katrineholm. Vi tänker ha öppet till 21 i veckorna och till midnatt på helgerna, säger Ibrahim Albrm.
På menyn står till en början glass, kylda drycker, kaffe av alla de slag, kaffebröd, hembakade tårtor och smörgåsar.
Menyn kommer att byggas på vartefter med bakverk från bland annat Belgien och Frankrike.
– Vi har många fina idéer. På sikt vill vi servera american pizza, pasta och amerikanska pajer. Sen tänker vi bli specialister på cheesecake, berättar Zaher Hasan, som arbetat som barista och bartender i Syrien och Turkiet.
Vid sidan av sitt nystartade företag arbetar vännerna skift på SKF och Kronfågel och utnyttjar dygnets timmar effektivt.
– Vi är vana vid att jobba i högt tempo med långa arbetsdagar, förklarar Zaher Hasan.
–Livet går så snabbt och vi kom inte till Sverige för att äta, sova och få bidrag. För att nå toppen måste man kämpa. Vi vill starta en kafékedja och nå lika högt som Chicagos skyskrapor, säger Ibrahim Albrm.
Vännerna flydde båda från Syrien för åtta år sedan. Det visade sig att de vuxit upp i byar som låg nära varandra, men det var det först i Sverige som de lärde känna varandra som kollegor på Matpiraten. Med sig i bagaget hade Ibrahim en ekonomexamen från universitet och Zaher hade inte långt kvar på sin juridikutbildning när han tvingades fly.
Nu tar deras resa en ny vändning som företagskompanjoner.
– Det ska bli spännande att öppna och vi hoppas att folk ska tycka om vårt kafé. Att de blir glada över att det finns ett ställe där man kan äta, dricka och spela biljard. Till sommaren vill vi gärna ha en uteservering också, säger Zaher Hasan och ler.