Ahmad Alian driver restaurang Commat på Västgötagatan sedan februari 2024. Nu vill han satsa på musikkvällar två kvällar i månaden.
Det är tidig förmiddag på Commat, dagens lunchförberedelser är i gång i köket och ur högtalarna strömmar stillsamma pianomelodier.
– Jag gillar relaxmusik, konstaterar krögaren Ahmad Alian och slår sig ner vid ett av restaurangens bord.
En gång i tiden inhyste den stora lokalen på Västgötagatan Ericsson-fabrikens personalrestaurang, men under jul- och nyårshelgerna har den fått sig en rejäl ansiktslyftning. Det sista spåret av tidigare verksamheter är utsuddat, då de kliniskt vita väggarna har målats om i vinrött och grått.
– Det har blivit en varmare känsla än innan. Vi stängde restaurangen mellan den 21 december till den 7 januari för att renovera, förklarar Ahmad Alian.
Ommålningen är inte den enda nymodigheten. Nu har restaurangen fått en nybyggd scen komplett med ljud och ljus och på motsatt kortsida tronar en lika nybyggd bar. Stilren, med blanka svarta kakelplattor och en bardisk i trä med led-belysning i regnbågens alla färger.
– Vi byggde den på fyra dagar och bestämde oss på plats på Bauhaus hur den skulle se ut, säger Commats kock Ricardo Cambra.
I februari 2024 tog Ahmad Alian över restaurangen och sen i augusti bor han i Katrineholm.
– Nu börjar jag lära känna folk mer och mer, berättar han.
Under hösten har cateringbeställningarna och bokningar av privata tillställningar ökat. Nu står man på tröskeln till en stor nöjessatsning på kvällstid.
Ahmad Alian driver Commat och det permanenta alkoholtillståndet som beviljades i december öppnar nya dörrar för hans verksamhet.
Den nya baren tog fyra dagar att bygga, under jul- och nyårsuppehållet.
Den 12 december fick Ahmad Alian sitt alkoholtillstånd och under vårens löningshelger kommer det att bli liveunderhållning och mat till 01.00 på fredags- och lördagsnätterna. Först ut är Thomas Zidén trio i slutet av februari.
– Det finns inget i stan för en vuxen publik och vår målgrupp är 30-35 och uppåt. Vi har krokar ute för att få ihop bra band. Den här lokalen ligger avsides, men fördelen är att man inte stör någon. Vi kommer att köra fram till sommaren och sen gör vi en utvärdering för att se om det är värt att fortsätta, säger Ricardo Cambra.
Ahmad Alian säger att han hela tiden vill utveckla verksamheten och nöjessatsningen är inte det enda han har i pipeline.
– I sommar ska vi bygga en terrass utanför restaurangen mot Västgötagatan och jag har fått okej från fastighetsägaren, berättar han.
Ahmad Alian och Ricardo Cambra på Commat.