Barbros café, som sedan tidigare finns vid Ingvaldstorps handelsträdgård, öppnar snart filial i Katrineholm. Tanken på ytterligare verksamhet har funnits i ägaren Barbro Claessons tankar tidigare, men det var först när en medarbetare kom med förslaget som det realiserades i verkligheten.
– Det kommer att bli ett take-away-kafé, som heter Barbros mackor. Vi kommer att ha öppet från klockan 6 till klockan 14 på vardagar. Det är många hantverkare som är sugna på att köpa frukost innan de börjar, säger Barbro Claesson.
Att valet föll på före detta Bellis blommors lokal beror på parkeringsmöjligheterna. Barbro Claesson menar att det är besvärligt att hitta parkeringsplats i centrum och att det är många farthinder som gör det bekymmersamt att åka där – därför passade den här delen av stan bättre.
– Det ska vara enkelt att parkera. Därför valde vi att leta efter en lokal i utkanten av stan, säger hon.
Smörgåsar, sallader, kaffe och annan dryck kommer att erbjudas. Även smörgåstårtor. För att det ska gå fortare kommer man att kunna förbeställa sina smörgåsar via en app i mobiltelefonen.
Hur känns det att dra i gång?
– Det känns nervöst, men samtidigt spännande med någonting nytt i Katrineholm, säger Barbro Claesson.
En till två personer kommer att anställas och ska ansvara för den nya smörgåsbaren.