Mitt under brinnande pandemi tog familjen Walo över Pinchosrestaurangen vid Stortorget. I samband med övertagandet gjorde de flera satsningar, bland annat installerades ett nytt kyl- och värmesystem och en rejäl uteservering byggdes.
Nuvarande ägare har drivit verksamheten sedan årsskiftet 2020/2021, men nu ligger Pinchos i Katrineholm ute till försäljning på Blockets avdelning för affärsöverlåtelser.
Paret Walo driver även en Pinchosrestaurang i Enköping och på sikt är tanken att även den verksamheten ska läggas ut till försäljning.
– Det tar tid att sälja rörelser. Vi har jobbat hårt i många år och min man Micke, som fyller 60 år, tycker att det är dags att dra ner på tempot. Vi har ett ställe i Spanien som vi aldrig hinner åka till och bestämde oss egentligen redan 2020 för att vi skulle jobba lite mindre. Då sålde vi våra två Arken zoo-butiker, men det blev mer jobb istället, berättar Lotta Walo som är vd för Pinchos i Katrineholm.
Pendlingsavståndet har varit något av en utmaning under de tre år som familjen Walo har drivit restaurangen vid Stortorget.
– Det tar två timmar för oss enkel resa till Katrineholm och man vill ju vara med i verksamheten, även om vi har jättebra personal. Vi har kört eget sedan 1993 och jobbat alla dagar i veckan året runt. Arbetet är ju alltid med en, man kan inte släppa det.
Det är inte utan vemod som Lotta Walo nu förbereder sig på att så småningom lämna verksamheten i Katrineholm.
– Jag älskar ju Katrineholm och tycker att det är en fantastisk stad med härliga människor. Jag kommer verkligen att sakna Katrineholm och vi har bara haft bra erfarenheter. Jag tycker att de på tillståndsmyndigheten i kommunen är helt underbara. Superbra att ha att göra med! De har varit en samarbetspartner som förstår sin roll och har underlättat för oss att göra rätt.
Enligt Blocketannonsen ligger lokalytan på omkring 479 kvadratmeter och det begärda priset är 2 095 000 kronor. Mäklaren lyfter fram möjligheterna att satsa på en lunchrestaurang samt mer kvällsunderhållning.
Även om restaurangen i dagsläget drivs som Pinchos, finns det möjlighet att växla inriktning och byta koncept.
– Pinchos ser ju gärna att någon tar över franchisen, men det behöver inte vara en Pinchosrestaurang. Lokalen har ju bästa läget vid torget tycker jag, säger Lotta Walo.