Elever, äldre och sjuka som äter kommuntillagad mat, kan i dag välja specialmat såsom laktovegetarisk, fläskfri eller vegansk kost. Däremot finns inte lågkolhydratkost med som ett alternativ. Det här vill Miljöpartiet ändra på, enligt en motion undertecknad av Lilli Márton.
MP menar att låghydratkost är viktig framför allt för åldersdiabetiker, som därmed kan minska sin medicinering och hantera sin sjukdom. Dessutom menar de att kosten har positiva effekter för personer med bland annat övervikt, epilepsi, ADHD, allergier/astma, andra inflammatoriska sjukdomar och känslig mage.
Enligt Miljöpartiet skulle möjligheten att välja lågkolhydratkost inom kommunen kunna minska lidandet för människor och även kostnaderna för samhället. Lilly Márton yrkar därför i sin motion till kommunfullmäktige att lågkolhydratkost ska finnas som ett valbart alternativ vid ansökan om specialkost.